تعتبر شوربة البصل من الشوربات التي يستخدمها العديد من الناس في علاج الحمى أو الزكام .فهي تحتوي على نكهة قوية وكذالك الحديد المهم لجسم الإنسان .ولتنسيم الشوربة سنضيف عليها جبنة البارميزان التي تستخدم في المطبخ لتعزيز نكهة الحساء.
Ingredients
- 7 كوب مرق الدجاج (أو مرق اللحم حسب الرغبة)
- 5 ملعقة كبيرة زبدة (و نقسمها نصفين)
- 4 عدد بصل
- 2 رغيف عدد عيش فينو (مقطع او توست مزال الاطراف)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (أو رومي مبشور حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
Preparation
-
1
هنقشر البصل ويقطع حلقات دائرية رقيقه ثم يقطع الخبز مكعبات صغيرة
-
2
و بعدين هنذوب نصف كمية الزبده و يحمر فيه البصل حتى يصبح لونه مصفر دون احمرار (من الممكن إضافة 2-3 ملاعق زيت ذرة حتي لاتحترق الزبد)
-
3
هنضع عليه الفلفل و المرق و يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم تذاب باقي الزبدة في الطاسة و يحمر به مكعبات الخبز ثم يجفف ويترك جانباً
-
4
و بعدين هنضيف الملح للشوربة ، ثم تقدم ساخنه بعد رشها بالجبن المبشور والخبز علي الوجه