طريقة عمل شوربة البنجر باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البنجر باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 5

    في وعاء الطهي، ضعي مكعبات اللحم وصبي الماء بما يكفي لتغطيتها، أضيفي الملح ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 1 – 2/1 1 ساعة أو حتى يصبح اللحم طرياً .

  • 9

    في وعاء طهي آخر، صبي مرق الدجاج والماء، وعندما يغلي المرق أضيفي مكعبات البطاطس .

  • 13

    ثم أضيفي الملفوف المبشور .

  • 17

    في مقلاة الطهي، أذيبي 1 – 2/1 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل و4/1 ملعقة صغيرة ملح وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الجزر و 4/1 ملعقة صغيرة ملح، قلبي المكونات حتى يصبح الحزر طرياً ( حوالي 4 دقائق ) ثم أضيفي خليط الجزر إلى الحساء .

  • 25

    في نفس المقلاة، ضعي كلا من ( البنجر، الماء أو عصير الطماطم، الطماطم المهروسة، عصير الليمون، السكر، 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح، 8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ) .

  • 29

    أضيفي القوم المفروم وحركي قليلاً ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 35 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طرياً .

  • 33

    عندما تكون البطاطس طرية، أضيفي البنجر واللحم البقري إلى الحساء .

  • 37

    قدميها ساخنة وزيني الطبق بالشبت الطازج والبصل المفروم والكريمة الحامضة .