طريقة عمل شوربة الأرز مع كرات اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الأرز مع كرات اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    كرات اللحم: يفرم البصل ناعما جدا ،  يدق الثوم ناعما جدا ،  يفرم البقدونس ناعما.

  • 2

    ?تخفق البيضة جيدا  تمزج كافة المقادير مع البهارات باليد جيدا ثم يوضع الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى يتماسك .

  • 3

    ?تشكل الى كرات قطرها 3 سم تقريبا .

  • 4

    ?تقلي في زيت نباتي حتى تصبح ذهبيةثم ترفع وتصفى على ورق المطبخ .

  • 5

    الشوربة:  يغسل الارز وينقع في ماء بارد مدة نصف ساعة  يفرم البصل مربعات متوسطة .

  • 6

    ?يشوح في الزبدة مع رشة من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يذبل

  • 7

    ?يضاف الارز ويقلب .

  • 8

    ?يضاف مرق الدجاج والبهارات ويعدل الملح ، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان .

  • 9

    ?تضاف كرات اللحمة وتترك الشوربة على النار حتى ينضج الارز تماما .

  • 10

    ?يفرم البقدونس ويضاف الى الشوربة .

  • 11

    ?يضاف عصير الليمون وتقدم ساخنة .