طريقة عمل شوربة العدس بالكارى

شوربة العدس بالكاري من اشهى الشوربات، ﻭﺍﻧﺘﺸﺮت ﻓﻲ ﻛﻞّ ﺩﻭﻝ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ ﻭﺧﺎﺻّﺔً ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻃﻦ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻧﻈﺮﺍً ﻟﺘﻤﻴّﺰ ﻃﻤﻌﻪ ﻭﺳﻬﻮﻟﺔ ﻃﻬﻴﻬا. ﻳﺘﻢّ ﺗﺤﻀﻴﺮها ﺑﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺻﻔﺎﺕ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ الكاري. ﻭﻗﺪ ﺍﺧﺘﺮات اكلة لك ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻘﺎﻝ ﺳﻴﺪﺗﻲ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ شوربة العدس ﺑﺎﻟﻜﺎﺭﻱ ﻟﺘﺠﺮّﺑﻲ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ.

Ingredients

• 6 فص عدد ثوم (مهروس)
• 4 كوب مكعب مرقة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 عدد حباية جزر (مبشورة)
• 2 ملعقة كبيرة كارى أصفر
• 1 عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 كوب عدس (أصفر. مغسول جيدا ومصفى)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 كوب حليب جوز الهند

Preparation

• 1

  فى وعاء على النار يضاف الزبد والبصل ويشوح البصل جيدا.

• 2

  ثم نضيف الثوم ويقلب.

• 3

  ثم نضيف الجنزبيل والكارى والكركم والكمون. ونقلب جيدا.حتى تفوح رائحة التوابل .

• 4

  نضيف العدس المغسول المصفى والجزر ونقلب. ثم نضيف الشوربة ونتركها على النار حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.

• 5

  توضع الشوربة فى الخلاط ونضرب جيدا. ثم توضع ثانيا على النار الى أن تغلى نضيف حليب جوز الهند ويقلب جيدا وترفع من على النار. تقدم ساخنة. بالهنا والشفا