طريقة عمل صدر ديك رومي مشوي – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدر ديك رومي مشوي – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة جزر (كبير الحجم)
- 2 ساق كرفس (مفروم)
- 1 رأس ثوم
- 0.5 حبة بصل، (كبير الحجم)
- 1 كوب ماء أو مرق
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 غصن زعتر للتتبيلة:
- 1 صدر ديك رومي (حوالي 2 – 3 كجم)
- 34 كوب 3 – 4 ماء
- 5 غصن زعتر (طازج)
- 23 ملعقة كبيرة 2 – 3 بقدونس (مفروم)
- 710 حبة 7 – 10 فلفل أسود
- 510 حبة 5 – 10 كبيبة صيني أو أي نوع توابل
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
اجمعي بين مقادير التتبيلة في وعاء كبير.
-
9
صبي الماء المالح في كيس بلاستيك ثم ضعي صدر الديك الرومي بداخله، اغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
-
13
في صينية خبز خزفية ضعي قطع الكرفس والجزر والبصل والثوم.
-
17
أزيلي الديك الرومي من المحلول الملحي وضعيه على الخضار، أضيفي الزيت والزعتر والفلفل الأسود على سطح الديك الرومي ثم صبي المرق.
-
21
غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة تحت المتوسطة لمدة ساعتين، أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية مرة أخرى على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.