طريقة عمل صدور دجاج محشية بالأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم فطر (مفروم)
- 3 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من صلصة الصويا الداكنة
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 5 رشّة من مسحوق ال توابل الصينية
- 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم متبلة بالملح والفلفل الاسود
- ملح وفلفل اسود
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ( اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
Preparation
-
1
اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزبدة حتى يتكرمل ويصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي مرة أخرى .
-
5
ضعى الأرز فى وعاء كبير وأضيفي له الفطر مع البصل وصلصة الصويا الداكنة والفاتحة وزيت السمسم ومسحوق الخمس توابل وقلبى بشكل جيد .
-
9
افتحى صدور الدجاج من المنتصف مثل الكتاب وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والزنجبيل من الجانبين ثم اقسمى حشوة الأرز بالتساوى على الصدور الأربعة .
-
17
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة حديد من الزهر قابلة لدخول الفرن ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .
-
21
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل .
-
25
قدمى صدور الدجاج المحشية بالأرز على الطريقة الصينية واستمتعى بها .