طريقة عمل اسباجيتى بصوص الكال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اسباجيتى بصوص الكال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 150 جم مكرونة اسباجيتى (مسلوق)
- 4 فص ثوم
- 200 جم من نبات الكال ( أوراق اللفت )
- 30 جم جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 30 جم جبن ريكوتا
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من زيت الزيتون
Preparation
-
5
ضعى نبات الكال والثوم فى ماء سلق المكرونة المملح ويطهى وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم صفيهم بعناية مع الاحتفاظ بماء السلق .
-
9
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الجبن البارميزان – نصف كوب من ماء سلق المكرونة – الكال والثوم – ملح – فلفل أسود ) وشغلى الخلاط حتى تتكون لديكى صلصة خضراء ناعمة بدون كتل .
-
13
ضعى المكرونة فى وعاء كبير واضيفى لها الصلصة الخضراء وكوب من ماء سلق المكرونة إذا لزم الامر وقلبي بشكل جيد جداً .
-
17
بعد أن تتغلف المكرونة بالصلصة الخضراء بشكل جيد انقليها إلى أطباق التقديم .
-
21
زينى المكرونة بالجبن الريكوتا المفتت وقطرات من زيت الزيتون وتُقدم على الفور وهى ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال نبات الكال بالريحان أو الأفوكادو ، الكايل أو الكال يطلق عليه النبات السحرى لأنه ملئ بالمعادن والفيتامينات والحديد .