طريقة عمل سباغيتى كاربونارا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سباغيتى كاربونارا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 55 جم جامبون البقر مقطع مكعبات صغيرة ( لحم بقرى مدخن مثل اللانشون أو المرتديلا )
- 200 جم مكرونة سباغيتى (مسلوق)
- 2 بيضة
- 55 جم جبن بارميزان (مبشور)
- فلفل أسود
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه جانياً وضعى مكانه مكعبات اللحم البقرى المدخن وتطهى لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون .
-
5
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي المكرونة السباغيتى المسلوقة وقلبي بشكل جيد لعدة مرات .
-
9
فى هذا الوقت اخفقي البيض مع رشة فلفل أسود بشكل جيد جداً جدتً ثم أضيفي الجبن البارميزان وقلبيهم معاً .
-
13
أضيفي خليط البيض إلى المكرونة وقلبي بسرعة شديدة حتى تندمج المكرونة مع الصلصة ( بعيداً عن النار ) وبامكانك إضافة القليل من ماء السلق للحصول على القوام المناسب .
-
17
قدمى المكرونة على الفور وهى دافئة .