طريقة عمل ساندويتش الباذنجان بالجبن – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش الباذنجان بالجبن – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم باذنجان متوسط الحجم
- 168 جم جبن بروفولوني أو موتزاريلا، (مقطعة شرائح رقيقة)
- 225 جم طماطم مجففة بالزيت
- 0.5 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.75 كوب بقسماط
- 0.75 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 23 حبة 2 – 3 بيض
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب 1 صلصة مارينارا أو كاتشب، اختياري
- زيت زيتون
Preparation
-
1
قطعي الباذنجان إلى حلقات ( حوالي 4/1 بوصة ).
-
5
رشي الملح على الباذنجان وضعيه جانباً لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد وضعيه على منشفة المطبخ الورقية لتجف تماماً.
-
9
رصي حلقات الباذنجان على سطح مستوِ ثم وزعي طبقة من الجبن على نصف شرائح الباذنجان.
-
13
وزعي طبقة من الطماطم المجففة فوق الجبن ثم طبقة من البقدونس المفروم ورشي قليل من الملح والفلفل.
-
17
غطي الجبن بشرائح الباذنجان الأخرى.
-
21
اخلطي البقسماط مع مبشور جبن البارميزان في وعاء صغير ثم اخفقي البيض في وعاء آخر.
-
25
اغمسي ساندويتش الباذنجان في البيض ثم في البقسماط.
-
33
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة وقلبيهم مرة واحدة في منتصف الوقت حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
37
قدمي ساندويتش الباذنجان وزيني الطبق بمفروم البقدونس الطازج وصلصة مارينارا.