طريقة عمل ارز مع اسياخ الروبيان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ارز مع اسياخ الروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

  • 2

    في طبق ضعي بهار السمك، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه ثلثي الخليط على الروبيان. وزعي فوقه زيت الزيتون، ضعي الروبيان في اسياخ خشبية.

  • 3

    سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ضعي الروبيان، قلبي على الجانبين عدة مرات الى ان ينضج، اتركيه جانبا.

  • 4

    في قدر واسع سخني زيت الذرة، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي ليذبل، اضيفي الجزر، البازيلا ، الأرز وبقية البهارات، قلبي على نار قوية لمدة دقيقة، اضيفي الماء، دعيه يغلي لحوالي دقيقة ثم غطي القدر، خففي النار واتركيه الى ان يتشرب الماء قليلا.

  • 5

    ابعدي الغطاء، ضعي اسياخ الروبيان المشوي على سطح الأرز، اعيدي الغطاء واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما .