طريقة عمل رز بخاري

رز بخاري .. تعتبر أكلات الرز من الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، تعلمي ومن المطبخ الخليجي أسهل طريقة تحضير رز بخاري لوجبة غداء مميزة وطيبة 

Ingredients

• 5 قطعة اللحم (لحم مع العظم / مسلوق وناضج)
• 2 كوب الأرز طويل الحبة
• 2 حبة البصل (متوسط الحجم ومفروم)
• 2 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
• 2 حبة الجزر (متوسط الحجم / مقشر ومقطع دوائر أو مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة الكمون
• 4 حبة هيل
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• ربع كوب مكسرات (محمص)
• 4 كوب ماء ساخن (للأرز)
• 2 ملعقة كبيرة زبيب (للتزيين)

Preparation

• 1

  ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة، ويغسل ثم يصفى.

• 2

  في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم البصل ويقلى حتى يذبل.

• 3

  نضيف اللحم ويقلب مع البصل.

• 4

  نضيف الطماطم المفرومة، والجزر، وصلصة الطماطم، ونبهر بالبهارات والملح، نغطي القدر حتى تتسبك المكونات.

• 5

  نضيف الأرز، والماء الساخن على خليط اللحم، ونحرك بلطف حتى تختلط المكونات مع بعضها، ويترك حتى يغلي، ثم نخفف درجة الحرارة، ويترك على نار هائة حتى النضوج.

• 6

  نسكب الرز البخاري بطبق التقديم، ويزين بالمكسرات المحمصة والزبيب، ويقدم ساخناً بجانب طبق من السلطة، أو سلطة الخيار اللبن الزبادي.

That’s it! You’ve now learned how to make Bukhari rice, a delicious and simple dish that is perfect for any occasion. I hope you enjoy it as much as I do.