طريقة عمل ريزوتو الدجاج والروبيان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو الدجاج والروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 225 جم دجاج، (مقطعة شرائح رقيقة)
- 450 جم روبيان، (كبير الحجم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب مكعبات البص
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.75 كوب أرز الحبة القصيرة
- 3 كوب مرق الدجاج
- ملح وفلفل
- بقدونس ، للتزيين (مفروم)
- شريحة الليمون، للتزيين
Preparation
-
1
قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة وقشري الروبيان ثم اشطفيه بالماء البارد.
-
5
في مقلاة طهي كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي الدجاج مع قليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 6 دقائق حتى ينضج الدجاج.
-
9
أزيلي الدجاج وفي نفس المقلاة أضيفي الزبدة والبصل والثوم، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى يصبح البصل طرياً ثم أضيفي الأرز والمرق، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
13
أضيفي الروبيان ثم غطي المقلاة مرة أخرى حتى ينضج الأرز.
-
17
ارفعي الغطاء ثم أضيفي الملح والفلفل وانتظري حتى تجف كمية كبيرة من المرق ثم أضيفي البقدونس وشرائح الليمون.
-
21
قدمي الأرز بالدجاج والروبيان مع السلطة.