طريقة عمل روبيان مشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان مشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 51 كيلو 5 روبيان وزن 1 (كبير الحجم)
- 1 عصير ليمونة مع بشرها
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
باستخدام سكين حاد ومقص المطبخ افتحى الروبيان من منتصف الذيل إلى الرأس وتخلصى من الخط الرملى الاسود ثم اغلسيهم جيدا واتركيهم حتى يجفوا .
-
5
رصى الروبيان فى صينية للخبز بحيث يكون الجزء المفتوح الى أعلى .
-
9
فى وعاء صغير اخلطى كلا من ( عصير الليمون – بشر الليمونة – الثوم – رقائق الفلفل الاحمر – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الاسود ) ثم وزعيهم على الروبيان بالتساوى .
-
13
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على أعلى درجة حرارة لمدة 10 : 15 دقيقة , ثم ضعي الصينية تحت الشواية لمدة 2 دقيقة ليس أكثر من ذلك حتى يأخذ الروبيان لون جميل .
-
17
قدمى الروبيان المشوى فورا مع مكعبات الزبدة وشرائح الليمون .
-
21
ملاحظة لذيذة : الروبيان المشوى مناسب للدايت والريجيم ويحافظ على صحة القلب .