طريقة عمل روبيان مقلى ومقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان مقلى ومقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جمبرى كبير .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة كبيرة جمبرى مجفف .
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح صينى .
- 2 فص ثوم .
- 1 ملعقة كبيرة خل اسود .
- 1 كوب نشا .
- 2 بيض .
Preparation
-
1
ينظف الجمبرى من الحبل الترابى ثم يدق الجمبرى المجفف ثم يدق الثوم والملح والملح الصينى ويتبل الجمبرى بالثوم والجمبرى الناعم والخل ويترك لمدة ½ ساعة تقريبا .
-
2
تغمس حبات الجمبرى بالنشا وتترك قليلا , ثم يخفق البيض وتغمس فيه حبات الجمبرى أيضا ثم تغمس بالنشا مرة اخرى ويحمر فى زيت ساخن ثم يوضع على ورق نشاف ويقدم ساخن .