طريقة عمل رقائق القرفة والسكر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقائق القرفة والسكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع البكينج صودا والسكر والملح، ثم أضيفي السمن وافركيها مع الخليط باستخدام أصابعك حتى يصبح الخليط رملي.

  • 5

    اصنعي حفرة في منتصف خليط الطحين ثم صبي الماء والحليب.

  • 9

    اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج تماماً ثم ضعي العجين على سطح العمل مرشوش بقليل من الطحين واعجني المكونات لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

  • 13

    شكلي العجين إلى كرة، ضعي العجين في وعاء كبير وغطيه بكيس بلاستيك ثم اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم قطعيها إلى 4 قطع متساوية الحجم.

  • 17

    افردي كل قطعة إلى مستطيل بسُمك 8/1 بوصة ثم قطعي مستطيل العجين إلى 6 مربعات، غطيها بكيس بلاستيك وكرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين.

  • 21

    سخني الزيت في وعاء عميق على حرارة 360 درجة فهرنهايت، ثم ضعي مربعات العجين في الزيت الساخن وقلبيه على الجانبين لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 25

    صفي المعجنات المقلية على رف التبريد الشبكي، ثم امزجي القرفة والسكر في وعاء صغير.

  • 29

    رشي القرفة والسكر على سطح المعجنات وهي دافئة.

  • 33

    أضيفي كمية سخية من العسل الأبيض وقدميه فوراً.