طريقة عمل ورق العنب على الطريقة اللبنانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أولا قومى بتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء كبير الحجم كلا من ( اللحم المفروم – الأرز – الزبدة المذابة – نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ) وقلبي بشكل جيد .

  • 17

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة على أن يكون الجزء اللامع من ورق العنب إلى الخارج .

  • 21

    ضعى فى قاعدة الوعاء المُستخدم للطهى ينابيع ورق العنب وأى ورقة غير صالحة للحشو بحيث تغطى قاعدة الوعاء ثم وزعى قطع اللحم يليه رص محشى ورق العنب .

  • 25

    وزعى على سطح ورق العنب ملعقة صغيرة من الزبدة ثم ضعى طبق أو صحن بالمقلوب فوق المحشى واسكبى عليه حوالى 2/1 4 كوب من الماء ( أو ما يكفى لتغطية النصف العلوى ) .

  • 29

    اتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى الماء ( حوالى 10 دقائق ) ثم اخفضى النار واتركيه لمدة 25 دقيقة ثم اسكبى عصير الليمون مع الانتظار قليلا قبل التقديم .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : فى حالة إستخدام ورق العنب الطازج يجب سلقه قليلا فى الماء الدافئ وفى حالة إستخدام ورق العنب المحفوظ يجب غسله تحت الماء البارد قبل الاستخدام .