طريقة عمل ورق العنب على الطريقة الخليجية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة الخليجية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار

  • 2

    تفرم الطماطم والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً

  • 3

    يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ويحرك جيداً ثم يضاف اليه زيت الزيتون وعصير الليمون وتحرك جميع هذه العناصر جيداً

  • 4

    تقشر البطاطس وتقطع دوائر وترتب في قاع القدر

  • 5

    تزال عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ويغسل

  • 6

    توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي

  • 7

    يوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً

  • 8

    تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف

  • 9

    يصف ورق العنب بعد أن يحشي في القدر فوق دوائر البطاطس

  • 10

    يضاف مرق الحشو إلى الورق وكمية من الماء حتى يغمر الورق ويغطي القدر

  • 11

    يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى ينضج

  • 12

    يقدم باردا ومزيناً بدوائر من الطماطم