ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية
Ingredients
- 1 كيلو الأرز
- 1 كيلو لحم مفروم (مفروم خشن)
- ملعقة صغيرة بهار سادة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)
- 3 ملعقة كبيرة السمنة
- 1 كيلو ورق العنب
- 1 كيلو الكوسا
- 1 كيلو لحم الريش
- ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
?ينقع الأرز ويغسل ويصفى، ويرش عليه بهارات القرفة، والبهار السادة، والفلفل الأسود وجوزة الطيب، والملح، ونضع اللحمة المفرومة.
-
2
يرتب ورق الدوالي ويسلق بالماء الساخن، ثم نلف الورق بالأرز.
-
3
?تنقر الكوسا وتحشى.
-
4
?تذبل الريش مع ملعقة سمن.
-
5
?في طنجرة ترص شرائح الريش ثم الكوسا ثم الورق وتوضع عليها 2 ملعقة سمنة مع كوب صغير صوص بندورة وملعقة ملح صغيرة وماء يكفي ليغمر طنجرة الورق.
-
6
?يترك لينضج على نار هادئة لمدة 45 - 60 دقيقة.
-
8
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
And that’s how you make varicose paper with zucchini and feathers! I hope you enjoyed this tutorial and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!