في أقل من نصف ساعة حضري طبق ساخن ولذيذ من محشي ورق العنب بحشوة الأرز واللحم المفروم وقدميه ساخنًا.
Ingredients
- كيلو - ورق عنب
- - عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة - عصفر
- 2 كوب - أرز
- 0.5 كيلو - لحم (مفروم)
- حبة - بطاطس دوائر (مقطع)
- 2 ملعقة - زيت عباد شمس
- - ملح وفلفل
Preparation
-
1
?قومي بغسل الأرز بصورة جيدة ثم قومي بخلط الأرز واللحم في وعاء.
-
2
?ثم اضيفي قدر من الزيت والملح والفلفل والعصفر وقومي بمزج هذه المكونات بصورة جيدة.
-
3
?قومي بغمرورق العنب بالماء المغلي حتى يتم تغير لونه ويصبح قريب من اللون الأصفر.
-
4
?ثم قومي بتصفية الورق من الماء وابدأئ بعملية لف ورق العنب بالطريقة المعتادة حتى تنتهي الكمية.
-
5
?ثم قومي بوضع قدر الضغط على النار.
-
6
?ثم صفي البطاطس في القعر.
-
7
?ثم قومي بوضع ورق العنب في صفوف فوق البطاطس وبالشكل المرتب.
-
8
?ثم اغمري ورق العنب بالماء واضيفي قدر من عصير الليمون والملح.
-
9
?ثم قومي بإغلاق القدر واضبطي المؤقت على 15 دقيقة حتى يبدأ البخار بالخروج قومي بخفض النار.
-
10
ثم قومي بتقديم ورق العنب
