طريقة عمل وفري وحضري الزبدة الفلاحي في المنزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وفري وحضري الزبدة الفلاحي في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو حليب طبيعي الدسم (كامل)
- مكعب ماء بها ثلج
مل وصفة مشابهة: طريقة عالسميط بالسمسم
- 0.33 عند استخدام الزجاجة يجب أن لا تكون ممتلائة، ويكون الحليب حتى يها فقط لنتمكن من رجها بشكل جيد.
- 6 يفضل تحضير الزبدة في الشتاء لاخراج كمية أكبر ولإحتوائه على نسبة دسم أكبر.
- 6 يفضل اخدام الحليب البقري.
- الماء المثلج يساعد في تماسك الزبدة بشكل كبير.
- 100700 جم يحتوي كل 100 من الزبدة على 700 سعر حراري.
- يحتوي السمن البلدي أو الزبدة على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات.
- غنية بفيتامين الضروري لصحة القلب والوعية الدموية. (أ)
Preparation
-
1
نحضر الحليب، ونضعه في زجاجة بلاستيكية، وتغطى بإحكام.
-
2
نترك الحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 أو 36 ساعة.
-
3
?نرج زجاجة الحليب بقوة لمدة نصف ساعة حتى تبدأ تتكتل.
-
4
نفرغ محتويات الزجاجة في بولة كبيرة.
-
5
ونبلل أيدينا بالماء المثلج، ونبدأ بتجميع القطع الزبدة الموجودة في البولة.
-
6
نشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونضعها في الماء المثلج.
-
7
نكرر الخطوة "5،6" حتى انتهاء الكمية.
-
8
سيبصح لدينا سائل أشبه بالحليب ولكنه أخف يمكن استخدامه في عمل المعجنات المختلفة.
-
9
نحفظ الزبدة في الثلاجة أو الفريزر لحين الاستخدام.
-
10
ويمكننا أيضاً إذابتها "قدحها" على نار هادئة لنستخرج منها السمن البلدي.
-
11
أضيفي الزبدة الفلاحي او السمن البلدي في وصفاتك المختلفة.
That's it for this tutorial on how to make and prepare farmer's butter at home. I hope you found it helpful and that you'll give it a try. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!