طريقة عمل إنشيلادا الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إنشيلادا الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم
- 1 حبة بصل صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب قشدة حامضة ( ساور كريم )
- 1 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 8 قطعة من خبز التورتيلا
- 1 علبة صلصة الانشيلادا
- 0.75 كوب جبن شيدر أو جبن مكسيكي (مبشور)
- خس مفروم – طماطم – بصل – فلفل حار – ساور كريم ( للتزيين )
Preparation
-
1
اطهى صدور الدجاج فى مقلاة متوسطة الحجم حتى ينضج ثم ارفعيه جانباً وقطعيه إلى مكعبات بعد ذلك أعيدى الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة مع إضافة البصل والثوم وبعد أن يصبح البصل شفاف اللون تبلى بالكمون والفلفل الحار والأوريجانو والملح والفلفل الأسود ، أخيراً أضيفي إلى حشوة الدجاج الساور كريم وربع كوب من الجبن الشيدر المبشورة .
-
2
ضعى فى قاعدة صينية بايركس مقاس 9 × 13 حوالى ¾ كوب من صلصة الانشيلادا .
-
6
ضعى كمية من حشوة الدجاج فوق كل قطعة من خبز التورتيلا ولفيه مثل الرول ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
14
رصى لفائف التورتيلا فى الصينية البايركس فوق صلصة الانشيلادا .
-
18
غطى سطح لفائف التورتيلا بما تبقى من صلصة الإنشيلادا ونصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة .
-
22
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم انتظرى لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
-
26
زينى سطح الإنشيلادا بالخس والطماطم المفرومة والبصل و الفلفل الأخضر الحار والساور كريم .
-
30
قدمى إنشيلادا الدجاج واستمتعى بها مع عائلتك .