طريقة عمل مينى سبونج كيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى سبونج كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 3 بيض
للحشوة :-
- 0.5 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ( أكثر اذا لزم الحاجة )
- مربى فراولة أو توت من نوع جيد
Preparation
-
1
في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر معا حتى يتجانسوا حوالي 3 : 4 دقائق .
-
5
ثم أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى .
-
9
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل اضافة .
-
13
في وعاء اخر قلبي الطحين والبيكنج بودر والملح معا .
-
17
ثم أضيفي خليط الطحين ( المكونات الجافة ) الي خليط الزبدة والسكر وقلبي بمعلقة سيلكون بشكل جيد جدا .
-
21
بطنى صينية المافن بالزبدة من جميع الجهات ثم وزعى خليط السبونج كيك في الأكواب .
-
25
اخبزى الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 في الرف الأوسط لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تختبريها بالمسواك الخشبى ويخرج نظيف .
-
29
انقلى الكيك علي رف التبريد ليبرد تماما .
-
33
لتحضير الحشوة :- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة والحليب واخفقي بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم .
-
41
ضعي الكريمة المخفوقة المجضرة في قمع التزيين البلاستيكى واستعدى لتزيين الكيك .
-
45
اقسمى كل قطعة من الكيك الي نصفين متساويين في الحجم .
-
49
قومى بعمل وردات صغيرة من الكريمة فوق قاعدة كل قطعة كيك .
-
53
ثم ضعي فوقهما القليل من مربى التوت أو الفراولة .
-
57
أغلقى الكيك ثم زينيه بالسكر البودرة .
-
61
قدمى السبونج كيك مع القهوة وتصلح جدا للتقديم في المناسبات وأعياد الميلاد .