طريقة عمل متبل الزيتون مع البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الزيتون مع البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم زيتون أسود
- 0.25 كوب من الماء ( 60 مل )
- 1 شريحة سميكة من البرتقال ال (طازج)
- 1 جم فص ثوم متوسط الح (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الاحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة جراما مسالا
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 1 غصن روزمارى (طازج)
- ملح
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعى الثوم والروزمارى ( إكليل الجبل ) وقلبى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق .
-
5
أضيفي الزيتون الاسود وقلبى جيداً ثم تبلى بكلا من ( هريسة الفلفل الأحمر – الجرامامسالا – الكمون – رشة ملح ) وقلبي مرة أخرى.
-
9
الآن أضيفي شرائح البرتقال والماء وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
13
ابعدى المقلاة عن النار واتركى الزيتون ليبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم .
-
17
قدمى متبل الزيتون أو احتفظى به فى وعاء زجاجى نظيف ( معقم ) محكم الغلق فى الثلاجة لمدة أسبوع .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى عمل 2 كوب وكلا منهما تحتوى على 552 كالورى لكلا منهما .