طريقة عمل متبل الزيتون مع البرتقال

طريقة عمل متبل الزيتون مع البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الزيتون مع البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 300 جم زيتون أسود
• 0.25 كوب من الماء ( 60 مل )
• 1 شريحة سميكة من البرتقال ال (طازج)
• 1 جم فص ثوم متوسط الح (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الاحمر ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة جراما مسالا
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 غصن روزمارى (طازج)
• ملح

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعى الثوم والروزمارى ( إكليل الجبل ) وقلبى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق .

• 5

  أضيفي الزيتون الاسود وقلبى جيداً ثم تبلى بكلا من ( هريسة الفلفل الأحمر – الجرامامسالا – الكمون – رشة ملح ) وقلبي مرة أخرى.

• 9

  الآن أضيفي شرائح البرتقال والماء وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

• 13

  ابعدى المقلاة عن النار واتركى الزيتون ليبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم .

• 17

  قدمى متبل الزيتون أو احتفظى به فى وعاء زجاجى نظيف ( معقم ) محكم الغلق فى الثلاجة لمدة أسبوع .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى عمل 2 كوب وكلا منهما تحتوى على 552 كالورى لكلا منهما .