طريقة عمل متبل الحمص بالفلفل الحلو – وصفات رمضان

طريقة عمل متبل الحمص بالفلفل الحلو – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الحمص بالفلفل الحلو – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 حبة فلفل أحمر حلو ( مغسولة ومجففة ومقطعة شرائط )
• 0.5 قرن - 1 فلفل هالبينو (اختياري)
• 2 كوب حمص (مسلوق)
• 34 فص 3 - 4 ثوم
• 5 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة صغيرة سماق (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة نعناع الطازج ال (مفروم)
• زيت زيتون
• ملح

Preparation

• 1

  اسلقي الحمص وصفيه من الماء الزائد ( الطريقة بإتباع الرابط ) أو استخدمي الحمص المعلب وصفيه جيداً من الماء.

• 5

  ضعي شرائط الفلفل الأحمر والهالبينو في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ادهني الفلفل بزيت الزيتون.

• 13

  في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي الثوم والطحينة وعصير الليمون ثم أضيفي الفلفل المشوي واخفقي.

• 17

  ثم أضيفي الحمص والسماق والملح والبابريكا و 1 – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة ( إذا كان الخليط سميك جداً أضيفي قليل من ماء سلق الحمص أو عصير الليمون ) حتى تصل إلى الملمس المطلوب.

• 21

  ضعي الحمص بالفلفل في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وأضيفي رذاذ من زيت الزيتون على سطح الطبق.

• 25

  قدمي الحمص بالفلفل مع الخبز العربي والكباب المشوي.