طريقة عمل متبل باذنجان – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل باذنجان – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بشواء الباذنجان على النار مباشرة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتفحم جلد الباذنجان ويصبح لب الباذنجان طرى من الداخل .

  • 5

    بمجرد شواء الباذنجان قومى بالتخلص من الجلد باستخدام شوكة أو سكينة .

  • 9

    ضعى لب الباذنجان فى وعاء عميق واهرسيه ناعم باستخدام الشوكة أو هراسة البطاطا ثم أضيفى الطحينة والملح وعصير الليمون وقلبي حتى تندمج المكونات ( يتم إذابة الطحينة قبل إستخدامها بالقليل من الماء البارد وعصير الليمون ) .

  • 13

    عند التقديم : ضعى متبل الباذنجان فى طبق التقديم وزينيه بالسماق وزيت الزيتون وأوراق النعناع أو البقدونس ( اختياري ) ويُقدم بارد أو ساخن مع الخبز و الكفتة المشوية .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : يمكن تجميد الباذنجان المشوى لمدة 6 أشهر فى الفريزر .

I hope you enjoyed this recipe for Eggplant Mutabbal! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And if you're looking for more Ramadan recipes, be sure to check out the rest of my blog. Wishing you all a blessed Ramadan!