مسقعه بالحمه المفرومه
Ingredients
- 0.5 كيلو باذنجان
- 2 حبة فلفل اخضر
- مكعب مرقه دجاج
- صلصة كنور
- فلفل اسود
- 5 حبة طماطم
- زيت
- 2 حبة بصل
- ملح
- كمون
- لحمة (مفروم)
Preparation
-
1
* قم بتقشير الباذنجان ثم يقطع شرائح ويحمر في زيت متوسط الحرارة ثم نتركه قليلا في مناديل مطبخ حتي يتشرب الزيت * نقطع البصل والفلفل الي شرائح وعلي نار هادئه نقم بالتحمير ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتي تمام النضج ونضع ملعقه ملح كبيرة +ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون+ملعقه صغيرة كمون و مكعب مرقه دجاج ونقلب جيدا * نقوم بفرم الطماطم فرما ناعما * في صينيه تدهن بقليل من الزيت نرص شرائح الباذنجان نصفهم فقط ونرش عليهم قليل من صلصه الطماطم ويوضع اللحم المفروم فوقهم ونرش القليل من صلصه الطماطم ثم نرص النص الاخير من شرائح الباذنجان فوقهم ونسكب باقي صلصه الطماطم عليهم