طريقة عمل مشروب السماق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مشروب السماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 مخاريط نوع جيد من السماق الطازج ( حزمة )
- 3 كوب ماء بارد نقى
Preparation
-
5
لا يفضل أبدا اختيار السماق بعد المطر مباشرة لأنه ماء المطر يغسل السماق ويقلل من نكهته .
-
9
أخرجى السماق الصغير من الينابيع أو المخاريط وافرغيه بيديكي .
-
17
ضعى السماق الصغير في وعاء مملوء بالماء البارد النقى ( كل مخروط من السماق يحتاج الي 1 كوب ماء ) واتركيه لمدة 30 الي 60 دقيقة اعتمادا علي مدى النكهة التى تفضلينها .
-
21
بعد ذلك ضعى خليط السماق في الخلاط الكهربائى وشغلى الجهاز لعدة دقائق .
-
25
صفى مشروب السماق بمصفاه للتخلص من البذور .
-
33
قدميه بارد مع مكعبات الثلج .
-
37
يمكن تخزين ما تبقي من السماق في الفريزر في وعاء بلاستيكى محكم الغلق .
-
41
اذا أردتى الحصول علي مشروب السماق الساخن أو شاى السماق , قومى بنقع السماق في ماء ساخن بدلا من البارد وسوف يكون لديكى شاى السماق الصحى اللذيذ بنكهة لبنانية مميزة , ولكن لا تقومى أبدا بغلى السماق لأنه يعطى مرارة .