بطريقة سهلة وخطوات سريعة حضري مشخول سمك الهامور كما بالوصفة وأخبرينا برأيك. سيعجبك أيضًا: صينية السمك بالمشروم

Ingredients

Preparation

  • 1

    غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ

  • 2

    وضع كمية وفيرة من الماء في وعاء على نار هادئه ، إضافة حب الهال، الزيت والملح، وترك الماء على النار حتى يغلي.

  • 3

    ?تصفية الأرز وإضافته إلى الماء المغلي.

  • 4

    يترك الأرزعلى نار عالية لمدة  سبع دقائق حتى تزيد حجم حبة الأرز دون أن تنضج  تصفية الأرز من الماء .

  • 5

    يوضع بهار السمك، الكركم، الملح والكمون في طبق ويتم خلطهم .

  • 6

    يوضع نصف كمية البهار على السمك. ثم يوضع الزيت في وعاء على نار هادئه وتركه حتى يسخن الزيت.

  • 7

    إضافة قطع السمك، وتركهم لحظات حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.

  • 8

    يقلب السمك على الجهة الثانية  حتى يصبح ذهبي اللون،

  • 9

    ثم يوضع في طبق جانبي. ويتم وضع البصل الأخضر والثوم في الوعاء مع الاستمرار في التحريك حتى يستوى البصل.

  • 10

    إضافة الطماطم، الفلفل الأسود، الزنجبيل وباقى خليط البهارات.

  • 11

    تقليب الخضراوات مع بعضهم حتى تلين الطماطم. ووضع قطع السمك فوق الخضروات بدون تحريكها.

  • 12

    يتم إضافة الأرز المشخول فوق السمك دون تحريكه ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة ساعه الا ربع حتى ينضج

  • 13

    ، وضع البصل في مقلاة، والإستمرار في التحريك حتى يصبح لونها ذهبي .

  • 14

    يضاف الزيت، الملح واللومي، مع الاستمرار في تقليبهم حتى ينضج البصل تماماً.

  • 15

    سكب مشخول الهامور في طبق، وتوزيع الكشنة عليه.  

That's it for this tutorial on how to make humour fish Mashkoul. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!