طريقة عمل مرق اللحم بالخضار

طريقة عمل مرق اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 900 جم لحم بقري (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2 كوب بصل (مفروم)
• 2 كوب جزر (مفروم)
• 2 كوب بطاطس (مفروم)
• 1 كوب مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء

Preparation

• 1

  تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم أذيبي الزبدة في وعاء الطهي على نار متوسطة الحرارة أو استخدمي وعاء الطهي على الكهرباء، ضعي مكعبات اللحم وقلبيها على جميع الجهات حتى يصبح لونها بنياً؛ حوالي 4 دقائق.

• 5

  أضيفي معجون الطماطم ثم أضيفي البصل والجزر والبطاطس، قلبي قليلاً ثم أضيفي المرق وغطي الوعاء ثم اتركيه المدة المحددة لطهي اللحم حسب التعليمات (في حالة استخدام وعاء طهي على الكهرباء فإنها تستغرق حوالي 45 دقيقة لنضج اللحم).

• 9

  اخفقي النشا مع الماء وأضيفي الخليط إلى اللحم، قلبي لمدة دقيقة حتى يصبح الصوص سميكاً.

• 13

  ضعي اللحم بالخضار في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.