طريقة عمل مرق اللحم بالخضار

طريقة عمل مرق اللحم بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 900 جم لحم بقري مقطع مكعبات (ستيك)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.33 كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة بصل، (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 5 كوب مرق
• 0.5 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 6 ملعقة كبيرة 1 صوص رسييرشاير
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ورق الغار
• 3 حبة جزر
• 2 ساق كرفس
• 3 حبة بطاطس
• 168 جم فطر

Preparation

• 1

  قطعي اللحم إلى مكعبات وجففيها باستخدام المناشف الورقية ثم تبليها بالملح والفلفل.

• 5

  غلفي قطع اللحم بالطحين.

• 9

  سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قطع اللحم.

• 13

  قلبي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها جانباً.

• 17

  في نفس المقلاة أضيفي البصل وقليل من الزيت، قلبي لمدة 5 – 6 دقائق حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

• 21

  أضيفي المرق واللحم والتوابل وصلصة رسيستيرشاير ثم اتركي المرق ليغلي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

• 25

  أضيفي الخضار ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة أخرى ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

• 29

  قدمي مرق اللحم بالخضار مع الخبز.