طريقة عمل مرق الدجاج والخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة بصل
- 7 فص ثوم
- 2 حبة جزر
- 1 حبة طماطم
- 0.5 حبة فلفل أخضر رومي
- 50 جم بقدونس (طازج)
- 50 جم كزبرة (طازج)
- 450 جم عظام الدجاج
- 3 لتراً ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الخضار
Preparation
-
1
استخدمي عظام الدجاج أو البقر أو السمك، حسب الذوق.
-
5
في وعاء طهي كبير، ضعي جوانح البصل والطماطم ولثوم والجزر والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والكزبرة وعظام الدجاج، ثم أضيفي الماء البارد.
-
9
أضيفي البهارات ومسحوق المرق ثم غطي الوعاء واتركيه ليغلي على نار هادئة لمدة 3 ساعات.
-
13
صفي المرق واتركيه ليبرد ثم خزنيه في الفريزر باستخدام أكياس بلاستيكية لتخزيين الطعام.
-
17
جربي تحضير أرز بيلاف صومالي باستخدام مرق الدجاج بالخضار.