طريقة عمل مرق البازيلا على الطريقة السورية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق البازيلا على الطريقة السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 لتراً من الماء
- 400 جم من موزات لحم الغنم٬ مقطّعة إلى مكعّبات
- 100 جم من البصل٬ مُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 300 جم من الجزر٬ مُقطّعتان إلى مربّعات
- 2.5 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 750 جم من البازيلا المثلّجة٬ مذوّبة
Preparation
-
1
توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عن السطح عند ظهورها.
-
2
يُضاف البصل ومكعّبا مرقةالدجاج ماجي. يُتبّل المزيج بالتوابل ويُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
-
3
يُضاف الجزر، ومعجون الطماطم، والبازيلا. يُضاف المزيد من الماء عند الضرورة وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبازيلا.