طريقة عمل مربى الفواكه المجففه

طريقة عمل مربى الفواكه المجففه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الفواكه المجففه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.25 كوب 1 من الزبيب
• 0.25 كوب 1 من المشمش المجفف
• 0.5 كوب من الزبيب الذهبى
• 2 كوب تفاح (مفروم ناعم)
• 100 جم سمنة بلدى
• 2 كوب سكر بنى داكن
• 2 ملعقة كبيرة ى قشر الليمون المجفف (حلو)
• 2 ملعقة كبيرة ى قشر البرتقال المجفف (حلو)
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 لوز (مفروم)
• 1 عصير + بشر ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة صولجان (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر ( اختياري )
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد ( اختياري )

Preparation

• 1

  ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء كبير ماعدا ماء الزهر والورد ( نوعين الزبيب – المشمش – حلوى قشور الحمضيات المسكرة – اللوز – التفاح – بشر وعصير الليمون – القرفة – جوزة الطيب – القرنفل – الحبهان – الصولجان – الزنجبيل – الكزبرة – السكر البنى – السمنة ).

• 5

  ارفعى الوعاء على نار منخفضة لمدة ساعتين مع التحريك من حين إلى آخر ( يمكنكِ إضافة ماء الورد والزهر بعد النضج فى حالة الرغبة فى إستخدامهما ) .

• 9

  ضعى الخليط فى وعاء زجاجى محكم الغلق ومعقم واتركيه ليبرد ( عندما يبرد سوف يجمد وتظهر طبقة السمنة على السطح ) .

• 13

  إستخدمى هذه المربى فى حشو الفطائر والمعجنات الحلوة مع ملاحظة أنه كلما مر عليها وقت كلما تغلغلت النكهات وكان طعمها أفضل .