مربى العنب على الطريقة السورية من المأكولات التي يفضلها الجميع على الفطور أو العشاء أو كساندوتش للمدرسة بالنسبة للأطفال وهناك العديد من أنواع المربى وفي موسم العنب نقدم لكم وصفة مربى العنب الأحمر اللذيذ وسهل وسريع التحضير وبطريقة ناجحة .
Ingredients
- 1 كيلو عنب أحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح الليمون
- 2 كأس سكر
Preparation
-
1
نغسل العنب جيداً ثم نزيل الأعواد الخضراء منه حتى يبقى لدينا حبات العنب فقط .
-
2
نضع طبقة من العنب في قدر عميق ونضع فوقها طبقة سكر ثم عنب ثم سكر حتى انتهاء الكمية ونحرك بهدوء .
-
3
نضع القدر في البراد ليلة كاملة مع التحريك مرة أو مرتين خلال ذلك .
-
4
نضع العنب في قدر عميق على نار متوسطة ونقلبه بهدوء من حين لآخر حتى يخرج منه الماء ويغلي .
-
5
بعد الغليان نضع ملح الليمون ونحرك جيداً ونتركه يغلي على نار هادئة حوالي 40 دقيقة حتى يتعقد المربى ويصبح قوامه ثقيلاً .
-
6
نترك المربى حتى يبرد قليلاً ثم نضعه في البراد وعندما يبرد تماماً يُقدم .
