مندي الدجاج المدخن بالفيديو ... تعلمي طرق عمل وصفات إفطار رمضان الشهية والطيبة، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وتعلمي طريقة جديدة وسريعة لتقديم مندي الدجاج المدخن اللذيذ والشهي تعلمي أيضاً: مندي اللحم
Ingredients
- للأرز
- ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 ورقة ورق غار
- عود القرفة
- 4 حبة هيل
- 4 حبة القرنفل (حبّ)
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 كوب الماء
- دجاجة الدجاج (دجاجة التنمية مقطعة نصفين)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- 1 حبة عصير الليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
تبلي الدجاجة بالخليط واتركيها لمدة 30 دقيقة
-
2
سخني السمن وقلبي البهارات لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
-
3
أضيفي الماء وضعي الدجاج في مصفاة فوق القدر على النار وغطيه واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
-
4
ازيلي المصفاة وأضيفي الأرز وغطي القدر بالمصفاة والدجاج وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
-
5
ازيلي الدجاج من المصفاة وضعيه فوق الأرز.
-
6
سخني فحمة وضعيها في قطعة قصدير وصبي القليل من الزيت فوقها وغطي القدر لمدة 5 دقائق.
-
7
ازيلي الفحم واسكبي المندي في طبق التقديم وزيني بالمكسرات.
