طريقة عمل مكرونة بالدجاج والبشاميل والأعشاب

اعتدنا علي تناول المكرونة بالبشاميل باللحم، فمارأيك في أن تجربيها معنا اليوم يالدجاج!

Ingredients

• - مكرونة الشكل (حسب الذوق)
• 1 كيلو - دجاج (مسلوق)
• 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة - زيت
• 1 ملعقة كبيرة - اوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة - زبدة
• 1 ملعقة كبيرة - ريحان
• 2 - بيض
• 3 كوب - حليب
• - بقسماط
• 1 كوب - كريمة
• 6 مكعب - قطع جبن
• 4 ملعقة كبيرة - دقيق
• 0.5 ملعقة كبيرة - باربيكيو

Preparation

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠م.

• 2

  أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة

• 3

  في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.

• 4

  أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة ١٠ دقائق. صفي المكرونة وضعيها في طبق عميق.

• 5

  في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الأوريجانو، الريحان والبابريكا. قلبي الدجاج ليتغطى بالأعشاب.

• 6

  البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

• 7

  أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن يغلي الحليب ويذوب الدقيق.

• 8

  أضيفي الجبن، الملح والفلفل. أبعدي المضرب الشبكي. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.

• 9

  أسكبي قليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.

• 10

  وزعي نصف كمية الصلصة على المكرونة في الطبق العميق. قلبي المكرونة لتتغطى تماما بالصلصة. وزعي المكرونة في طبق الفرن.

• 11

  أضيفي خليط الدجاج والأعشاب على سطح المكرونة. لا تقلبي المكرونة والدجاج.

• 12

  وزعي بقية صلصة البشاميل لتغطي الدجاج والمكرونة.

• 13

  الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض. باستعمال مضرب شبكي قلبي الكريمة والبيض لتتجانس المواد.

• 14

  وزعي خليط الكريمة على المكرونة. أنثري البقسماط.

• 15

  ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.

• 16

  أخرجي المكرونة من الفرن. دعيها لمدة ١٠ دقائق لترتاح ثم قدميها ساخنة.