طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة ألفريدو بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 وقية مكرونة فارفلي فيونكات أو أي شكل اخر حسب الرغبة (350 جرام )
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.75 كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب كريمة لبانى
- 3 ملعقة كبيرة كريمة طهى
- المزيد من مرق الدجاج للتخفيف اذا لزم الامر
- 0.75 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
Preparation
-
1
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء لايقاف عملية الطهى .
-
5
رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود , ثم في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج .
-
9
اتركي صدور الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون البنى الغامق من الجانبين ثم ارفعيها علي لوح التقطيع .
-
17
في نفس مقلاة الدجاج أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي الثوم المفروم وحركى لمدة دقيقة حتى يشقر لونه (حركى باستمرار حتى لا يحترق الثوم).
-
21
أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي حوالي دقيقتين .
-
25
ضعي الكريمة اللبانى وكريمة الطهى وملح وفلفل أسود حسب الذوق , ثم حركى بمضرب سلك .
-
32
عندما تسخن الصلصة ارفعيها من علي النار وأضيفي الجبن البارميزان المبشور وقلبي .
-
36
ثم ضعي المكرونة مع رشة فلفل أسود حسب رغبتك وقلبي حتى يندمجوا تماما .
-
40
ثم ضعي شرائح الدجاج المشوى وقلبي حتى تختلط المكونات .
-
44
أخيرا ضعي علي الوجه البقدونس المفروم ثم قدميها فورا فهى لذيذة جدا ومحببة للأطفال والكبار .