طريقة عمل مخلل الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1800 جم طماطم
- ماء ساخن
- 1 كوب شبت (مفروم)
- 4 جم فصوص ثوم كبير الحو (مقطع شرائح)
- 2 كوب ماء مغلي ( يتم تبريده في درجة حرارة الغرفة )
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 337 جم كاتشب
Preparation
-
1
قومي بتقطيع قشر الجزء السفلي من الطماطم بشكل + .
-
5
ضعي حبات الطماطم في وعاء كبير ثم صبي الماء المغلي واتركيه جانباً لمدة 3 دقائق .
-
9
صفي الطماطم من الماء الساخن .
-
13
قومي بتقشيرها بسهولة، باستخدام يديكِ .
-
17
قومي بتقطيع الطماطم إلى أربع قطع .
-
21
ضعي طبقة من أرباع الطماطم في وعاء كبير ثم وزعي طبقة من الشبت المفروم والثوم المفروم .
-
29
في وعاء كبير، اخفقي الماء والكاتشب والملح والسكر .
-
33
صبي صوص الكاتشب على الطماطم واتركيه لمدة 42 ساعة في الثلاجة .
-
37
بعد ذلك قومي بتعبئة الأوعية الزجاجية بقطع الطماطم وقليل من ماء الكاتشب .