زيدي من شهيتك وشهية عائلتك وقدمي مخلل البصل كمقبلات شهية وحارة علي سفرتك. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الهاليبينو المخلل الخيار المخلل
Ingredients
- 3 كوب - ملح خشن
- 2 ملعقة صغيرة - حبوب فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة - بهارات
- 1 ملعقة كبيرة - سكر
- 1 ملعقة كبيرة - ملح خشن إضافي
- 5 كوب - خل
- 80 ثمرة - بصل صغيرة (2 كجم)
- 1.5 ملعقة - شاي قرنفل
Preparation
-
1
يوضع البصل بدون تقشير والملح في طبق عميق كبير .
-
2
ويضاف ماء يكفى فقط ليطفو البصل ويغطى ويترك لمدة 2 يوم مع التقلب من آن لآخر.
-
3
يصفى البصل ونتخلص من السائل، ويقشر البصل بحرص مع ترك الأطراف (الساق والجذور).
-
4
يوضع البصل في طبق حراري كبير، ويغطى بماء مغلي ويترك 3 دقائق ثم يصفى وتكرر هذه الخطوة مرتين.
-
5
يوضع البصل بإحكام في برطمان معقم .
-
6
وتوضع باقي المكونات في إناء على نار هادئة وتترك لتغلي لمدة 15 دقيقة وتصب على البصل لتغطيه تماماً، ويحكم إغلاقها وهي ساخنة.
That’s it! You’ve now made your very own pickled onions. Be sure to enjoy them within a few weeks for the best flavor. And if you have any leftover onions, don’t forget to try one of our other recipes: pickled eggs, pickled garlic, or pickled beets!