طريقة عمل مكعبات السمك المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكعبات السمك المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي السمك الفيليه الي مكعبات متوسطة الحجم , ثم ضعي في وعاء صغير كلا من ( زيت زيتون – عصير الليمون – كزبرة مفرومة – الثوم – البابريكا – الملح – الكمون – الكركم – فلفل أحمر حار ) وقلبيهم مع بعض بشكل جيد .

  • 5

    في طبق كبير ضعي مكعبات السمك ثم صبي عليها التتبيلة وقلبي بشكل جيد , غطى الطبق بكيس بلاستيكى واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة , في هذا الوقت انقعي أيضا الاسياخ الخشبية في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة حتى لا يحترقوا أثناء الشواء .

  • 9

    بعد النصف ساعة جففي الاسياخ الخشبية بمناشف المطبخ ثم ابدئى في غرز مكعبات السمك في الاسماك (يمكن أن توزعيهم علي 5 أو 6 أسياخ خشبية ) .

  • 13

    سخنى الشواية ثم ضعي أسياخ السمك واشويها علي الجانب الأول لمدة 10 دقائق , ثم اقلبيها علي الجانب الاخر لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج السمك من الداخل ويكون ذهبى اللون .

  • 17

    زينى الطبق بالكزبرة المفرومة وشرائح الليمون وقدميه مع صوص الترياكى و الكوسة المشوية وسلطة الطحينة .