طريقة عمل محشى طماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى طماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 كيلو طماطم (جامدة ومتوسطة الحجم)
- 1 رشّة بهارات
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 رشّة جوزة الطيب
- 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 كوب أرز عادى (مسلوق نصف سلقة)
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 0.5 كوب مرق الدجاج
Preparation
-
1
نغسل الطماطم جيدا ويقطع الرأس بواسطة سكين بحيث يبقى ملتصق بحبة الطماطم.
-
2
بواسطة معلقة نعمل على تجويف كل حبة طماطم.
-
3
فى إناء على النار نضع البصل مع الزبد ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.
-
4
وعند تغيير لون اللحم تماما نضيف البقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الصنوبر ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.
-
5
نضيف الأرز ونقلب.
-
6
نعمل على حشو حبات الطماطم بالخليط السابق.
-
7
ترص حبات الطماطم فى إناء مدهون بالزبد ويغطى جيدا ونضعة على نار هادئة لحين أن ينضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.