طريقة عمل محشى الملفوف – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الملفوف – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بتقشير والتخلص من طبقة الأوراق الخارجية للملفوف ثم ضعى أوراق الملفوف الكاملة فى وعاء مملوء بالماء المغلى المملح ويطهى حتى يذبل .

  • 5

    إنقلى الملفوف إلى مصفاة ليتصفى من الماء تماماً .

  • 9

    قومى بقطع الجزء السفلى من ورق الملفوف ( العرق ) على شكل مثلث وقومى أيضا بتصغير أوراق الملفوف إذا كانت كبيرة .

  • 17

    ضعى أوراق الملفوف المُقطعة والغير صالحة للحشو فى قاعدة وعاء الطهى .

  • 21

    لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الأرز – اللحم – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً بشكل جيد .

  • 25

    قومى بتوزيع حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة على رأس كل ورقة من المفلوف .

  • 29

    إبرمى الملفوف حول الحشوة وأغلقيه باحكام واضغطى للتخلص من الماء الزائد ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ورصى الملفوف فى وعاء الطهى .

  • 34

    اسكبى ما يكفى من الماء لتغطية المفلوف ثم ارفعى الوعاء على نار عالية حتى يغلى الماء .

  • 38

    اخفضى درجة الحرارة بعد أن يغلى الماء ويطهى الملفوف على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة ( ارفعى الطبق بعد 30 دقيقة ) ، بعد أن ينضج الملفوف قومى بخلط 2 فص من شرائح الثوم مع 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون واسكبيه على رأس الملفوف ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة.

  • 42

    انتظرى لمدة 5 دقائق حتى يرتاح الملفوف ويمتص خليط الثوم وعصير الليمون ثم قدميه كطبق رئيسى أو جانبى بجانب الدجاج أو اللحم المشوى .

  • 46

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وإفطارا شهيا .