طريقة عمل مهلبية ماء الورد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مهلبية ماء الورد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب 2 و من الحليب
- 5 ملعقة كبيرة نشا ( كورن فلور )
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 0.5 كوب كريمة يات (حلو)
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 5 ملعقة كبيرة جوز هند
- 0.25 كوب فستق حلبى (مفروم)
مقادير شراب ماء الورد :-
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملون طعام طبيعى اختياري ( لون أحمر )
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
لتحضير المهلبية : فى وعاء صغير ضعى كلا من ( 1/2 كوب حليب – النشا – ماء الورد ) وقلبي بشكل جيد ثم اتركيهم جانبا .
-
9
فى وعاء آخر ضعى ما تبقى من الحليب والسكر وكريمة الحلويات وقلبي على درجة حرارة عالية حتى يغلى مع التحريك باستمرار, اخفضى درجة الحرارة ثم اسكبى خليط الحليب والنشا وماء الورد واستمرى فى التقليب لمدة 2: 3 دقائق او حتى تصبح المهلبية سميكة مثل اللبن الزبادى .
-
13
صبى المهلبية فى الأكواب واتركيها حتى تبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم انقليها الى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .
-
17
فى نفس الوقت قومى بتحضير شراب ماء الورد : ضعى السكر والماء وعصير الليمون فى قدر صغير على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة وانتظرى حتى يصبح الشراب ثقيل أو سميك ( حوالى 10 : 12 دقيقة ) .
-
21
أضيفي بعض القطرات من ملون الطعام الأحمر وقلبي برفق ثم اتركى شراب ماء الورد جانبا ليبرد .
-
25
عند التقديم : ضعى فوق المهلبية عدة ملاعق من شراب ماء الورد ثم زينيها بكمية وفيرة من جوزالهند المجفف والفستق المفتت .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال كريمة الحلويات بالقشدة .