طريقة عمل مهلبية الحليب و قمر الدين – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مهلبية الحليب و قمر الدين – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير مهلبية قمر الدين :-
- 400 جم من قمر الدين
- 1 لتراً ماء
- 1 كوب سكر ( أقل أو أكثر حسب الذوق )
- 6 كمية سخية من الفق الحلبى المجروش أو الصنوبر ( اختياري )
- 0.25 كوب من النشا
مقادير مهلبية الحليب :-
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة سكر ( أقل أو أكثر حسب الذوق )
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- النكهات المفضلة (1 ملعقة صغيرة ماء زهر ، ماء ورد ، فانيليا ، مستكة )
Preparation
-
1
قومى باذابة قمر الدين فى الماء ثم أضيفى له السكر وانقليه إلى الخلاط الكهربائى لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد ذلك ارفعيه على النار حتى يغلى .
-
5
أضيفي النشا ( مذاب فى القليل من الماء ) واستمرى فى التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح المهلبية سميكة القوام ( حوالى 3 دقائق ) .
-
9
أضيفي الفستق الحلبى وقلبى سريعاً ثم وزعى مهلبية قمر الدين فى أطباق التقديم واتركيها لتبرد .
-
13
فى هذا الوقت قومى بتحضير مهلبية الحليب : سخنى الحليب مع السكر فى وعاء سميك القاعدة وقلبي حتى يذوب السكر ثم أذيبى النشا فى القليل من الماء أو الحليب قبل إضافته إلى الحليب الساخن مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف حتى تصبح المهلبية سميكة القوام .
-
17
أضيفي النكهة المفضلة إلى مهلبية الحليب سواء ماء الزهر أو الورد أو الفانيليا أو المستكة ثم وزعيها فى أطباق التقديم فوق طبقة مهلبية قمر الدين .
-
21
قدمى المهلبية لضيوفك بعد الافطار وهى باردة ويمكنكِ تزيينها بألواح الكراميل .
-
25
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .