محلى التمر سريع جدا وهو من الحلويات العمانية الشهيرة، كان يقتصر تحضيره فقط في دولة عمان والآن أصبحت مشهورة وتحضر بكثرة بكل البلاد العربية وغيرها، لأنها تتميز بمذاق شهي يناسب جميع الأذواق ، تحضر من قطع التمر مع الماء والسكر والمكنهات كالهال وجوزة الطيب والزعفران ومضاف له مكسرات كاللوز. يقدم المحلى بارداً في الصيف.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي التمر في وعاء مع الماء على النار واغليهم جيداً، وحركيهم من وقت لآخر.

  • 2

    اطبخي المزيج بعد على نار بين متوسطة وضعيفة ولمدة دقيقة، حركيه واضيفي الماء إذا احتاج ذلك.

  • 3

    اضيفي السكر للمزيج وايضاً اطبخيه لبضع دقائق، ثم اضيفي النشاء المنقوع بالماء.

  • 4

    اجعلي النار ضعيفة واتركي المزيج ليغلي حتى يصبح كثيفاً.

  • 5

    اضيفي للمزيج ماتبقى من مكونات (ماء الورد، ماء الزهر، مسحوق الهال، الزبدة، رقائق اللوز المحمص)، ثم اطفئي النار.

  • 6

    بردي المزيج لبضع ساعات في الثلاجة وقدميه بعد ذلك

I hope you enjoyed this post on how to make a quick date sweetener. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you’d like to learn more about Omani cuisine, be sure to check out our other posts. Thanks for reading!