معمول بالفستق الحلبي، من أطيب وألذ الحلويات العربية الشرقية على سفرة ضيافة العيد، بأسهل وأفضل طريقة حضري المعمول وقدميه لضيوفك في عيد الفطر

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء يخلط طحين الفرخة والطحين الأبيض مع السكر والسميد.

  • 2

    تضاف السمنة وتفرك جيداً المقادير.

  • 3

    تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف إلى العجينة وتعجن جيداً لتتجانس المكونات.

  • 4

    تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين.

  • 5

    يطحن الفستق الحلبي مع السكر ويضاف ماء الزهر.

  • 6

    يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالفستق وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة.

  • 7

    يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حرارة 350 درجة من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة.

  • 8

    تخرج من الفرن وتبرد ترش بالسكر البودرة حسب الرغبة.

Now that you know how to make maamoul with pistachio, it’s time to get baking! These little shortbread cookies are perfect for any occasion, and they’re sure to be a hit with your friends and family. So what are you waiting for? Get baking!