طريقة عمل معجنات محشوة تونة بالمايونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجنات محشوة تونة بالمايونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب دقيق .
- 0.25 كوب 1 ماء دافئ .
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
- 3 ملعقة كبيرة سكر .
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فوزية .
- 0.5 قالب زبدة طرية . ( 250 جرام )
3 ملعقة كبيرة سمسم . مقادير الحشو :
- 2 علبة تونة .
- 2 فلفل رومى اخضر .
- 3 ورقة خس .
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز .
- 1 بيضة .
Preparation
-
1
ينخل الدقيق ويضاف اليه رشة ملح والسكر والحليب والخميرة وتقلب مع بعض ثم تضاف اليه الزبدة وتفرك جيدا مع الدقيق ثم يضاف الية الماء تدريجيا وتعجن جيدا ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة ½ ساعة الى ان يتضاعف حجمها .
-
2
تقطع العجينة الى كريات بحجم الليمون الكبير وتترك لمدة 5 دقائق تقريبا فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم وتخبز فى فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبى ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد .
-
3
يقطع الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل والمايونيز وتقلب مع بعض وتفتح الفطائر من الوسط بدون ان تنفصل عن بعض وتحشى بالخلطة وترص فى طبق التقديم .