طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة

طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماكرون الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب 1 مسحوق السكر
• 0.66 كوب طحين اللوز (ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• قليل من الملح
• 3 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة

5 ملعقة كبيرة سكر للحشوة :

• 0.5 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة رقائق الشوكولاتة

Preparation

• 1

  في وعاء كبير، امزجي كلا من ( طحين اللوز، مسحوق السكر، الملح، الكاكاو ) اخلطي المكونات بواسطة مضرب يدوي شبكي .

• 5

  في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي بياض البيض حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي السكر، استمري في الخفق لمدة 5 دقائق، سوف يكون بهذا الشكل ( ملحوظة : في هذا الخطوة يمكنكِ إضافة النكهة المفضلة لديكِ مثل نكهة الفانيليا أو النعناع أو خلاصة اللوز ) .

• 9

  أضيفي خليط طحين اللوز إلى خليط البيض، امزجي المكونات بعناية باستخدام ملعقة خشبية .

• 17

  استخدمي قمع تزيين الكيك وإذا لم يتوفر لديكِ قومي بتشكيل قمع صغير باستخدام ورق الزبدة، ثم قومي بملء قمع التزيين بعجينة الماكرون وادفعي بها إلى أسفل القمع حتى يمتلئ القمع بالكامل .

• 25

  اتركي الصينية في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف الماكرون قليلاً .

• 29

  ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 280 درجة فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم اتركي الماكرون ليبرد تماماً .

• 33

  لعمل الحشوة : سخني الكريمة في وعاء صغير على نار متوسطة الحرارة ولكن لا تجعلي الكريمة تصل لدرجة الغليان .

• 41

  قومي بملء قمع تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة .

• 45

  اقلبي نصف الكمية من كوكيز الماكرون على الجانب المسطح .

• 53

  غطي صوص الشوكولاتة بكوكيز الماكرون الجافة .

• 57

  ضعيها في الثلاجة حتى تجف، ويمكنكِ تخزينها في الثلاجة لعدة أيام .

• 61

  قدميها لضيوفك مع عصير الموز بالشوكولاتة، وبالهنا والشفا .

• 65

  ملحوظة : يمكنكِ تلوين عجينة الماكرون بألوان الطعام حسب الرغبة خاصة في فصلي الربيع والصيف، ولكن يجب الاستغناء عن الكاكاو حتى لا يؤثر على اللون .