طريقة عمل ماخاني الدجاج على الطريقة الباكستانية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماخاني الدجاج على الطريقة الباكستانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 300 جم من البصل٬ تان إلى شرائح رفيعة (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حار)
- 1.5 كيلو من الدجاج٬ ال إلى قطع (مقطع)
- 450 جم من الطماطم٬ (مهروس)
- 250 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1 كوب من قشطة نستله
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة
Preparation
-
1
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى البصل لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرش فوقه التوابل ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
-
2
تُضاف قطع الدجاج وتُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق ثم تُضاف إليها الطماطم المهروسة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيّداً.
-
3
تُضاف قشطة نستله إلى المزيج وتُمزج المكوّنات جيّداً ثم تُطهى لمدّة 5 إلى 6 دقائق وتُضاف إليها أوراق الكزبرة وتُقدّم.